五谷杂粮炒锅和夹层锅的区别

更新时间:2019-09-11

  ,因为夹层锅在搅拌的过程中只能是把菜搅烂了,并且很容易糊锅,出料之后有的生,有的熟,有的糊,做出来的产品口感差。

  但是五谷杂粮炒锅用到的是翻炒,可以把物料均匀的翻炒,并且无论是粘稠度多么大的物料都不会糊锅,炒制出来的物料火候都是均匀的,不会出现有生有熟有糊的现象。所以在选择设备的时候一定要听从专业销售人员的指导,给您选择一款合适的设备。

  五谷杂粮炒锅整体采用SUS304不锈钢材质,锅体采用的是封头,公差数值更微小,是真正的半球状锅体,在搅拌齿自转与公转的过程中,更加的贴合锅体,使得设备在运行的过程中不会糊锅,搅拌齿是自动提升的,刮板采用的是聚四氟乙烯材质,炒制完成之后,搅拌齿自动的提升起来,减少了人工量的操作。

  五谷杂粮炒锅锅体是自动可倾倒料的,炒制进行中过着炒制结束之后,可以自动的把物料倒出来,不需要人工操作。整体而言,炒锅的性价比是非常高的,适合于炒菜,熬糖,炒酱等一系列需要翻炒或者粘稠度比较大的产品。

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